Muffinki czekoladowe :)

Przepis

---

Składniki:
300g mąki
150g masła
150g cukru
100g dowolnej czekolady
150ml mleka
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
cukier wanilinowy

Masło rozpuszczamy w rondlu a następnie studzimy. Suche składniki: mąka, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao, cukier i cukier wanilinowy mieszamy. W oddzielnej misce mieszamy jajka z mlekiem na jednolita konsystencję. Do suchych składników dodajemy jajka z mlekiem - mieszamy, a następnie roztopione wystudzone masło i ponownie mieszamy. Do powstałem masy dodajemy drobno pokrojoną czekoladę. Masę przekładamy do foremek (u mnie wyszło około 14 szt - masy delikatnie ponad połowę foremki) - za pierwszym razem gdy piekłem muffiny naładowałem całe foremki po brzegi - w konsekwencji czego ciasto delikatnie wypłynęło na cała blachę w piekarniku hehehehe :) Piekarnik nagrzewamy do 180°C opcja termoobieg. Wstawiamy foremki do pieca i pieczemy 25-30min aż muffiny pięknie urosną a na wierzchu powstanie skorupka.
@Piotr